Το Χούμους είναι μια κρεμώδης σαλάτα , η βάση της οποίας είναι τα ρεβίθια, το ταχίνι και το λεμόνι.
Έχει υψηλή διαθρεπτική αξία για τον οργανισμό, αφού είναι τροφή πλούσια σε πρωτεΐνες, φυτικές ίνες, σίδηρο και ακόρεστα λιπαρά. Είναι νηστίσιμο και μπορεί να σερβιριστεί ως ορεκτικό με λίγο ελαιόλαδο, γλυκιά πάπρικα και μια μικρή ποσότητα απο κύμινο αλλά και ως σνακ αλειμμένο πάνω στο ψωμί ή σε πίτες.
Χάρις στη συνεχή αναζήτηση άριστης ποιότητας πρώτης ύλης , η ποικιλία ρεβιθιού σε συνδιασμό με το χειροποίητο ταχίνι που χρησιμοποιούμε, χαρίζουν μια τέλεια ισορροπημένη γεύση στο δικό μας χούμους.
Παρασκευάζουμε καθημερινά στο εργαστήριο μας χούμους, σύμφωνα με την αυθεντική Λιβανέζικη συνταγή, δίνοντας μια ανατολίτικη, πικάντικη γεύση στο τραπέζι .
